كيروشي كيمورا، مالك سلسلة مطاعم “سوشي زانماي”، يعرض تونة الزعنفة الزرقاء التي حصل عليها بمبلغ قياسي قدره 3.27 مليون دولار في مطعمه الرئيسي في طوكيو في 5 يناير 2026.
دفع مالك سلسلة مطاعم سوشي مبلغًا قياسيًا قدره 3.27 مليون دولار (510.3 مليون ين) مقابل تونة زرقاء الزعانف عملاقة في المزاد المرموق للعام الجديد الذي أقيم يوم الاثنين في سوق السمك الرئيسي في طوكيو.
كيروشي كيمورا، الذي يلقب نفسه بـ “ملك التونة”، وفازت سلسلته “سوشي زانماي” بالمزاد، دفع هذا المبلغ مقابل السمكة التي تزن 243 كيلوغرامًا والتي تم اصطيادها قبالة الساحل الشمالي الشرقي لليابان.
قال كيمورا بعد المزاد في سوق تويوسو للأسماك: “اعتقدت أننا سنحصل عليها بسعر أقل، لكن السعر ارتفع بسرعة كبيرة.”
أغلى سمكة في اليابان
سعر 510.3 مليون ين الذي بيعت به السمكة هو الأعلى منذ بدء جمع البيانات المقارنة في عام 1999.
كان الرقم القياسي السابق لسمكة تونة زرقاء الزعانف تزن 278 كيلوغرامًا بيعت مقابل 333.6 مليون ين (2.12 مليون دولار) في عام 2019، بعد انتقال السوق من موقعه التقليدي في تسوكيجي في وسط طوكيو إلى مرافق أكثر حداثة.
في العام الماضي، دفع مزايد 207 مليون ين (1.32 مليون دولار) مقابل تونة زرقاء الزعانف تزن 276 كيلوغرامًا.
التونة زرقاء الزعانف
التونة زرقاء الزعانف ليست مكانًا أو موقعًا ثقافيًا، بل هي نوع من الأسماك الكبيرة المهاجرة ذات قيمة عالية في المطبخ العالمي، خاصة في السوشي والساشيمي. تاريخها يتسم بقرون من الصيد في المحيطين الأطلسي والهادئ، مما أدى إلى مخاوف كبيرة بشأن الصيد الجائر والحفظ في العصر الحديث.
اليابان
اليابان هي دولة جزرية في شرق آسيا ذات تاريخ ثقافي غني يمتد لأكثر من ألف عام، من العصر الإمبراطوري الكلاسيكي إلى فترات الشوغون الإقطاعية وتحديثها السريع بعد استعراش مييجي. تشتهر بتقاليدها الفريدة مثل الشنتو والبوذية وطقوس الشاي وتراث الساموراي، إلى جانب مساهماتها الحديثة المؤثرة عالميًا في التكنولوجيا والثقافة الشعبية.
سوشي زانماي
سوشي زانماي هي سلسلة مطاعم سوشي يابانية شهيرة أسسها كيوشي كيمورا في عام 1999، والذي يُعرف أيضًا باسم “ملك السوشي”. تشتهر بشكل خاص بفرعها الرئيسي في سوق تسوكيجي للأسماك في طوكيو، حيث برزت لشرائها تونة بأسعار عالية في المزادات. تركز السلسلة على السوشي الطازج وبأسعار معقولة وتلعب دورًا بارزًا في ثقافة تناول السوشي المعاصرة في اليابان.
طوكيو
طوكيو، التي كانت في الأصل قرية صيد صغيرة تسمى إيدو، أصبحت المركز السياسي لليابان في عام 1603 عندما أسس توكوغاوا إياسو شوغونيته هناك. تم تغيير اسمها إلى طوكيو (“العاصمة الشرقية”) في عام 1868 عندما نقل الإمبراطور مقر إقامته من كيوتو، مما عزز مكانتها كعاصمة للأمة وكمدينة عالمية كبرى.
مزاد رأس السنة
مزاد رأس السنة هو حدث تقليدي يقام في بعض الثقافات، غالبًا في شرق آسيا، حيث تستضيف الأسواق أو المعابد مبيعات خاصة في بداية السنة القمرية الجديدة. تاريخيًا، ترمز هذه المزادات إلى بداية جديدة وحظ سعيد، حيث تباع عناصر مثل الأعمال الفنية والتحف أو السلع الرمزية لتبارك المشترين في العام القادم.
سوق تويوسو للأسماك
سوق تويوسو هو سوق جملة للأسماك في طوكيو افتتح في عام 2018، خلفًا لسوق تسوكيجي الخارجي التاريخي. تم بناؤه لتحديث المرافق وهو الآن أحد أكبر أسواق الأسماك في العالم، ويشتهر بمزادات التونة الشهيرة.
تسوكيجي
تسوكيجي كان سوقًا شهيرًا للجملة للأسماك في طوكيو، اليابان، والذي عمل من عام 1935 حتى عام 2018. كان مشهورًا عالميًا بمزادات التونة اليومية وسوقه الداخلي النابض بالحياة. تم نقل عملياته إلى موقع جديد في تويوسو، منهيًا تاريخه الطويل في الموقع الأصلي.
